龙虎山天然茶油,吃出健康,吃出长寿!

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山茶油如何吃才健康?
发布时间:2018.04.03    浏览次数:1141次

  一、什么样的食用油才是健康的?

  首先一定要是天然生长的植物,属于非转基因食品;其次,木本植物油好于草本植物油,多年生好于一年生;第三,原产地实施有机耕作,不施农药和化肥;第四,该植物本身具备优异的药效作用。

茶油树可活150年,属于多年生木本植物,《本草纲目》早已确认茶油的药用价值,茶油基本无病虫害,施农家肥不会造成污染,是保护环境的先锋树种。而且,果实由于榨油,果壳可代替木屑栽培菌类(例如茶树菇),茶枝制取有机肥还土,堪称浑身是宝。

  二、东方橄榄油

  经油脂专家研究发现,山茶油所含的不饱和脂肪酸,以及其中油酸、亚油酸等成分的搭配比例与橄榄油都极其相似,所以将高山茶油称之为“东方橄榄油”。然而,当专家们的研究进一步深入之后发现,高山茶油在一些方面还优于橄榄油。高山茶油中含有橄榄油所没有的特定生理活性物质,山茶~、山茶皂~、茶多酚等,其中山茶有溶血栓的作用,防止血管硬化所致的多种心脑疾病,而茶多酚具有降低胆固醇、化学预防肿瘤等作用。茶油还有耐高温的特性,煎到150℃时也没有明显油烟,其成分也不会变化,而其他植物油煎到120℃时便回会烟四起并产生有害物质,特别是橄榄油加热到60℃以上时其营养成分就会遭到损害。以大别山茶籽油与橄榄油相比,可以说是“不是橄榄油,胜似橄榄油”!

  一、直接饮用

  可以在早上空腹喝两匙,长时间可预防心血管疾病,老年人还可以解除变秘之苦。

  二、烹饪食用

  山茶油经高温提取、低温冬化,保存了对人体健康有益的有效成分,无杂质、口感好、清香透明,适合煎、炒、烹、炸、凉拌,是美食烹饪之佳品。

  煮汤

  在煮各类汤时或煮完后加一匙山茶油,可使汤更加清鲜美味。

  清蒸

  可在清蒸时或蒸完后加入一匙山茶油,如蒸鱼、蒸蛋等,更加清香。

  烘烤

  在烘烤食物前或烘烤完后抹一层山茶油,鲜香酥脆,还有淡淡的山茶油清香。

  煎炸

  茶油耐温不易酸败,特别适合煎炸用油,所煎炸食品不发黑,保存时间长。

  三、趣味妙用

  保健

  长期食用山茶油能降低胆固醇、降血脂、降血压、对心脑血管疾病等有辅助治疗作用。可以清肠润胃。茶油中的山茶苷具有抗癌作用。由于茶油中PLS值大,因而茶油是糖尿病患者的食用油。

  医药

  茶油可制作针剂和调制各种药膏、药丸等。每天清晨空腹生食一匙山茶油,轻松解决孕妇和中老年便秘,每天清晨用山茶油涂抹可预防缓解孕妇后期皮肤拉伸、瘙痒和干裂现象,民间还用山茶油治疗烧伤以及体癣、慢性湿疹等皮肤病。

  美容

  山茶油具有保湿、滋润、乌发美颜功能,用于护发,可防头发断裂和脱发,浴后擦身,增强皮肤弹性,可防治老年人冬季皮肤瘙痒

  孕妇

  在台湾和福建,女人怀孕养孩子一定要吃茶油,台湾人称茶油为“月子宝”,为了保证自身和肚里婴儿发育所需营养,孕妇必须吃很多食物,消化系统负担严重。孕妇吃易消化、高营养的食用油——茶籽油可减轻消化系统的负担,促进人体的心陈代谢,维护母子心老血管系统的正常功能,充分补充妊~期母子所需的高质量油脂营养,实践证明产妇产后体制恢复快,妊~纹少,产后发胖明显改观。

  婴幼儿

  婴幼儿处于智力和身体快速发育时期,迫切需要大量营养物质,油脂是其中重要的营养物质之一。由于婴幼儿器官(尤其消化系统)不成熟如果给他们吃难消化的油脂就会损害其肝胆器官,产生消化不良等严重问题;提供易消化、高营养的茶油十分必要。使用市场上销售的色拉油烹调的菜肴油腻感重,婴幼儿本能产生排斥反应,造成厌食;使用茶油的菜肴情况相反,其口味清香,不油腻,能大大促进幼儿的食欲。医学研究证明,油酸和亚油酸在人体内可以转化成DHA和EPA,他们对大脑的发育和视力发展具有重要的促进作用。

  学生

  学生大多是“学习狂”,学习负担重,大脑需要比平时多得多的营养和血氧。在血液循环系统正常的情况下,心脏负担都处于重负荷状态,如果血液循环系统不正常,心脏就会不堪重负。长久以往,不仅学习效果差,而且大脑和心脏发生病变。每天食用一两茶油可保证3-4小时高强度用脑(头脑兴奋,思维清晰),对于学生和脑力工作者来说,通过食用油提高学习工作效率是一个好方法。

  白领阶层

  统计数据表明,白领阶层中“六高一脂”族明显偏多,他们的主要症状是:高血压、高血脂、高血糖、高血尿酸症、高胰岛素养血症、高体重和脂肪肝。白领阶层大多是“工作狂”,体育运动少,嗜好烟酒,体重超标,宴会常客,这种工作生活方式和饮食结构决定了他们属心脑血管疾病高发人群。食用茶油可以帮助白领阶层降低心脑血管疾病的发病率。

  中老年人

  由于大量摄取肉、蛋等各种荤食,很早以前,人们的动脉硬化就开始了(北京的流行病调查表明,小学生就开始动脉硬化。),35岁以后的人群免疫机能大幅度下降,心脑血管系统疾病逐渐增加,且形成恶性循环。为了保护中老年人的心脑血管系统,吃茶油是一个事半功倍的有效方法。

  肥胖者

  不饱和脂肪酸具有“不聚脂”特性,不仅自身不在内脏及皮下沉积,所以吃茶油可避免发胖。在医学上,茶油用于辅助治疗肥胖症。吃茶油减肥不费力效果好,肥胖者再也不必像以前那样忌口。当然,这是指正常饮食,暴食肯定是不行的。同理茶油也是美食家的福音。

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